Enviado por orolivesur el Lun, 04/10/2021 - 11:56

El precio del aceite de oliva virgen extra

Mar de olivos de Sierra Mágina

Durante los últimos meses vemos como el precio de la luz sigue una escalada de precios con valores que son un 400% más altos que los de hace un año, una subida que afecta directamente al recibo de la luz. Además, hay que sumar a este encarecimiento de la luz, el de los combustibles con una subida interanual del 24%.

Una subida conjunta que indirectamente afectarán a los precios de la cesta de la compra.

Sin embargo, podemos leer artículos que indican que el precio del aceite de oliva se ha encarecido por culpa de ambos factores cuando no es del todo cierto. El precio del aceite de oliva virgen extra permanece establece desde mayo de este 2021 como se puede comprobar en los informes del Ministerio de Agricultura.

El coste de producción del aceite de un olivar tradicional ronda los 2.50€/kg (según la Agencia Española de Municipios del Olivo), y el precio del aceite se ha mantenido por debajo del mismo desde finales del año 2018 hasta comienzos del año 2020. Unos años difíciles para el olivar tradicional como es el olivar de Sierra Mágina. 

En la actualidad, los precios en origen están por encima de los 3€/kg. Sin embargo, como anotábamos al comienzo de este artículo, los precios se verán afectados por la subida tanto de la luz como de los combustibles en los próximos meses porque los costes de producción también subirán al ritmo de la luz y el diesel, alrededor de unos 0.50€/kg.

Son momentos difíciles para un producto de primera necesidad, sobretodo para el aceite de oliva virgen extra que proviene de olivares tradicionales y que no puede competir nunca en precio con los olivares de alta densidad, pero que en calidad y equilibrio de sus matices no tiene rival.

Para analizar los precios del mercado os recomendamos seguir la actualización de:

Infaoliva

Es la "Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceites de Oliva" y en su portal web (Acceder aquí) puedes encontrar un observatorio de precios muy intuitivo y que te permite realizar búsquedas por rangos de fechas.

PoolRed

El Sistema de Información de Precios en Origen POOLred contiene información y difusión instantánea de datos relativos a precios, cantidades y características de las operaciones de compraventa a granel de aceite de oliva en el mercado de origen y puedes acceder aquí.