El Aceite de Oliva Virgen Extra "Castillo de Jódar" es un aceite obtenido de olivares centenarios del Parque Natural Sierra Mágina en la comarca de Jódar. Este aceite es un frutado medio obtenido de la variedad picual que destaca por su perfecto equilibrio aromático y armónico. Obtenido en altitudes superiores a 600 metros, destaca por su perfecto equilibrio entre frutado, intenso y amargo, junto con ácido oleico superior al 78%.
Frutado medio con sabor a aceitunas verdes, agradable aroma a hierba fresca, sabor a frutas como manzana, tomate y almendra es un aceite muy ligero en su amargor y suave en su picor.
El sistema de extracción a temperaturas no muy altas, junto con la avanzada tecnología empleada, el gran capital humano y el proceso empleado (molturción en menos de 24 horas desde la recepción de la aceituna) permite obtener un aceite de máxima calidad.
| Variedad | Picual |
|---|---|
| Localización | Sierra Mágina |
| Altitud | Superior a 600 metros |
| Recolección | Diciembre |
| Almacenaje | Depositos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno |
| Color | Verde, filtrado |
| Aroma | Ligero flavor a hierba, manzana y tomate |
| Sabor | Con una excelente armonía entre el amargo-picante-frutado |
| Maridaje | Ensaladas, Carnes, Lácteos, Pastas y Patatas |
| Acidez | Inferior 0.21º |
| Peróxidos | Inferior 6 meq/kg |
| K-270 | Inferior a 0.18 |
| K-232 | Inferior a 1.70 |
| Ceras | Inferior a 85 mg/kg |
| Puntuación sensorial | Superior a 7.3 |
| Ácido Oleico | Del 78.0% al 80.0 |
| Producto | Aceite de Oliva Virgen Extra 100% |
|---|---|
| Valor energético (100gr.) | 3454KJ/826kCal |
| Grasas totales | 92gr. |
| Grasas No saturadas | 78gr. |
| Grasas saturadas | 14gr. |
| Por ración (15gr.) | 518KJ/124 kcal (6% CDO) |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 3mgr. (30% CDO) |
| Grasas totales | 14gr. (20% CDO) |
| Grasas monoinsaturadas | 10.5gr. (21% CDO) |
| Grasas poliinsaturada | 1.5gr. (3% CDO) |
| Grasas saturadas | 2gr. (10% CDO) |
| Colesterol | 0gr. (0% CDO) |
| Otras cantidades | Insignificantes de azúcares, hidratos de carbono, proteínas y sal. (0% CDO) |
Valorado en 5 de 5
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Aquí tenéis un impresionante aceite de oliva virgen extra de mi tierra. En nuestra familia nunca falta.
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Este año recibí un promoción de monodosis de esta empresa y me decidí a comprar este aceite. Es potente y con mucha fuerza. Buen precio.
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Mi primo me recomendó este aceite y no falta en mi casa. Buen trato al cliente, rápido y rico.
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Llevamos 5 años comprando este Castillo de Jódar para toda la comunidad y seguiremos comprando por su calidad y precio. Os lo recomiendo.
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Estoy muy contento con el servicio de Orolivesur con un producto inmejorable. La atencion al cliente que prestan a la minima duda es genial. Muy recomendable
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Exquisito !!! Una calidad excelente. Nos encantó a todos en casa. El mejor que he comprado
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El servicio rápido y eficaz y el producto de muy buena calidad. En casa, lo encontraron muy rico con un buen frutado.
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Estoy muy contenta con el producto y con la entrega, con un sabor muy intenso
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Castillo de Jódar es un aceite de gran calidad y que merece la pena pagar un poco mas porque mejora tus guisos
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Si quieres un buen aceite de oliva virgen extra en casa, llévate este aceite que te sorprenderá. Un gustazo ver a mi pueblo Jódar y sus aceites en todos los pueblos de España.
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Buen zumo de aceituna virgen extra el de Castillo de Jódar. Lo conocimos en una cata que hicimos y desde entonces cuento con ellos. Recomendable
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Un aceite pensado para el uso diario y familiar. Buen trabajo el de José con este aceite.
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Hace un par de años que compro aceite de oliva Castillo de Jódar y seguiré confiando en ellos.
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Un buen aceite de oliva virgen extra de la tierra de mis padres y encima llevando el Castillo de Jódar como emblema que mas se puede pedir
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De entre todos los aceite virgen extra que he probado en garrafa AOVE, me quedo con “Castillo de Jódar” por ser un aceite premium en formato familia a un precio excepcional.
Por cierto sus premium y Ecológico son una pasada 👏👏👏
Me lo recomendaron y no quiero otro, un aceite virgen extra de 10