Aceite Oliva Virgen Extra Picual D.O. "Sierra Mágina" Castillo de Jódar (Caja 4 latas de 3 litros)

Frutado medio con sabor a aceitunas verdes, agradable aroma a hierba fresca, sabor a frutas como manzana, tomate y almendra. Nuestro aceite es muy ligero en su amargor y suave en su picor de esta forma conseguimos un perfecto equilibrio armónico y aromático en nuestro producto.
60.00€
Aceite oliva virgen extra - Castillo de Jódar - 002








DO Sierra MáginaDOPDO Sierra MáginaCalidad Certificada Andalucía

El Aceite de Oliva Virgen Extra "Castillo de Jódar" es un aceite obtenido de olivares centenarios del Parque Natural Sierra Mágina en la comarca de Jódar. Este aceite es un frutado medio obtenido de la variedad picual que destaca por su perfecto equilibrio aromático y armónico. Obtenido en altitudes superiores a 600 metros, destaca por su perfecto equilibrio entre frutado, intenso y amargo, junto con ácido oleico superior al 78%.

Frutado medio con sabor a aceitunas verdes, agradable aroma a hierba fresca, sabor a frutas como manzana, tomate y almendra es un aceite muy ligero en su amargor y suave en su picor.

El sistema de extracción a temperaturas no muy altas, junto con la avanzada tecnología empleada, el gran capital humano y el proceso empleado (molturción en menos de 24 horas desde la recepción de la aceituna) permite obtener un aceite de máxima calidad.

Ver ficha técnica del producto

Variedad: Picual
Localización: Sierra Mágina
Altitud: Superior a 600 metros
Recolección: Finales de Noviembre y Diciembre
Almacenaje: Depositos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno
Color: Verde, filtrado
Aroma: Ligero flavor a hierba, manzana y tomate.
Sabor: Con una excelente armonía entre el amargo-picante-frutado.
Maridaje: Ensaladas, Carnes, Lácteos, Pastas y Patatas
Acidez: Inferior 0.21º
Peróxidos: Inferior 6 meq/kg
K-270: Inferior a 0.18
K-232: Inferior a 1.70
Puntuación sensorial: Superior a 7.3
Ceras: Inferior a 85 mg/kg
Ácido Oleico: Del 78.0% al 80.0%

 

Información nutricional

Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra 100%
Valor energético (100gr.):3454KJ/826kCal.
Grasas totales: 92gr.
Grasas NO saturadas: 78gr.
Grasas saturadas: 14gr.

Por ración (15gr.): 518KJ/124 kcal (6% CDO)
Alfa-tocoferol (Vitamina E): 3mgr. (30% CDO)
Grasas totales: 14gr. (20% CDO)
Grasas monoinsaturadas: 10.5gr. (21% CDO)
Grasas poliinsaturada: 1.5gr. (3% CDO)
Grasas saturadas: 2gr. (10% CDO)
Colesterol: 0gr. (0% CDO)
Otras cantidades: Insignificantes de azúcares, hidratos de carbono, proteínas y sal. (0% CDO)
* CDO: Cantidad Diaria Orientativa para un adulto