Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. Sierra Mágina "OrOliveSur Gourmet" (Caja 8 frascas de 500ml.)

Edición limitada de un aceite de oliva virgen extra obtenido en los primeros días de cosecha en faldas de Sierra Mágina (Jaén) con altitudes superiores a 700 metros en árboles centenarios. Destaca por un alto valor en amargo-picante y un frutado medio.
56.00€
Aceite oliva virgen extra - OrOliveSur Gourmet - 001








DO Sierra MáginaDOPDO Sierra MáginaCalidad Certificada Andalucía

El Aceite de Oliva Virgen Extra "OrOliveSur Gourmet" Primera Cosecha es un frutado medio obtenido de la variedad picual que destaca por su perfecto equilibrio aromático y armónico. Este producto ha sido obtenido en las faldas de Sierra Mágina (Jaén) en altitudes superiores a 700 metros en árboles centenarios lo que permiten obtener valores superiores de ácido oleico al 80%.

La extracción en frío y el proceso empleado con una molturación inferior a las 24 horas desde la recepción del fruto, permite obtener un aceite de máxima calidad con una conjunción entre frutado, amargo y picante excelente.

"OrOliveSur Gourmet" Primera Cosecha es un aceite obtenido en olivares integrados, esto quiere decir que estamos hablando de un Aceite de Oliva Virgen Extra con propiedades muy cercanas a los aceites ecológicos.

Disfruta ahora de esta EDICIÓN LIMITADA.

Ver ficha técnica del producto

Variedad: Picual
Localización: Sierra Mágina
Altitud: Superior a 750 metros
Recolección: Finales de Octubre
Almacenaje: Depositos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno
Color: Verde, filtrado
Aroma: Ligero flavor a hoja, hierba recién cortada, alloza y manzana
Sabor: Con una excelente armonía entre el amargo-picante-frutado. El retrogusto es largo. Palatabilidad muy fresca y agradable.
Maridaje: Ensaladas, Carnes, Lácteos, Pastas y Patatas
Acidez: Inferior 0.16º
Peróxidos: Inferior 5 meq/kg
K-270: Inferior a 0.14
K-232: Inferior a 1.50
Puntuación sensorial: Superior a 7.1
Ceras: Sobre los 35 mg/kg
Ácido Oleico: Del 79.8% al 81.0%

 

Información nutricional

Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra 100%
Valor energético (100gr.):3454KJ/826kCal.
Grasas totales: 92gr.
Grasas NO saturadas: 78gr.
Grasas saturadas: 14gr.

Por ración (15gr.): 518KJ/124 kcal (6% CDO)
Alfa-tocoferol (Vitamina E): 3mgr. (30% CDO)
Grasas totales: 14gr. (20% CDO)
Grasas monoinsaturadas: 10.5gr. (21% CDO)
Grasas poliinsaturada: 1.5gr. (3% CDO)
Grasas saturadas: 2gr. (10% CDO)
Colesterol: 0gr. (0% CDO)
Otras cantidades: Insignificantes de azúcares, hidratos de carbono, proteínas y sal. (0% CDO)
* CDO: Cantidad Diaria Orientativa para un adulto