Aceite de Oliva Virgen Extra de Alta Gama "Melgarejo Gourmet" (Caja 15 botellas de 500 ml.)

Aceite de Oliva Virgen Extra de autor “Melgarejo Selección Gourmet”, frutado medio monovarietal de fruto picual, único en sus características organolépticas, un aceite redondo.

Este aceite se comercializa en envase de cristal oscuro de 500 ml. Producción limitada de un aceite que es elaborado a partir de los olivos que hay en las fincas de la familia Melgarejo, recolectando en el justo punto de madurez y utilizando técnicas en el sistema de extracción que nos permiten obtener un aceite muy frutado y de sabor tan característico.

Estrella sensorial

Ficha técnica Región Sierra Mágina (Jaén). Andalucía. Altitud 850 sobre el nivel del mar. Variedad Picual. Recolección Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar en periodo del 5 al 20 de noviembre. Extracción Sistema continuo de dos fases. Color Verde Filtrado. Aroma Frutado medio de aceituna verde con tonos de tomate, manzana, plátano, alloza e hierba recien cortada. Sabor Armónico y fresco. Se caracteriza por una base dulce en la que los atributos positivos amargo y picante están muy equilibrados y mitigados. El retrogusto es largo. Palatabilidad muy fresca y agradable. Maridajes Ensaladas, carnes, lácteos, patatas, pasta. Acidez Inferior a 0.2. Sello Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Sierra Mágina".