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Aceite de Oliva Virgen Extra de Alta Gama "Melgarejo Delicatessen" (Caja 15 botellas de 500 ml.)
Aceite de Oliva Virgen Extra de autor "Melgarejo Composición Delicatessen" frutado medio plurivarietal de frutos de la cuenca mediterránea único en sus caracterÃsticas organolépticas, un aceite redondo.
Este aceite se comercializa en envase de cristal oscuro de 500 ml. Producción limitada de un aceite que es elaborado ajustando los parámetros del proceso a cada una de las variedades usadas para que asà aporten al coupage los matices sensoriales esperados.
Estrella sensorial


Ficha técnica
Región
Sierra Mágina (Jaén). AndalucÃa.
Altitud
850 y 480 metros sobre el nivel del mar.
Variedad
Coupage (Picual, Frantoio, Hojiblanca y Arbequina).
Recolección
Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar en periodo del 1 al 20 de noviembre.
Extracción
Sistema continuo de dos fases.
Color
Verde Filtrado.
Aroma
Frutado medio de aceituna verde con tonos de tomatera, manzana, cáscara de plátano, alloza, hierba recién cortada y alcachofa.
Sabor
Complejo y dulce.Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor es suave y el picante delicado que se extiende por toda la boca. Muy equilibrado y complejo, elegante.
Maridajes
Pescados de carne blanca, ensaladas de pasta con frutos del mar y quesos blandos.
Acidez
Inferior a 0.2.
Aceite de Oliva Virgen Extra de autor "Melgarejo Composición Delicatessen" frutado medio plurivarietal de frutos de la cuenca mediterránea único en sus caracterÃsticas organolépticas, un aceite redondo.
Este aceite se comercializa en envase de cristal oscuro de 500 ml. Producción limitada de un aceite que es elaborado ajustando los parámetros del proceso a cada una de las variedades usadas para que asà aporten al coupage los matices sensoriales esperados.
Estrella sensorial
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Precio:195.00€ |








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