Aceite de Oliva Virgen Extra de Alta Gama "Melgarejo Delicatessen" (Caja 15 botellas de 500 ml.)

Aceite de Oliva Virgen Extra de autor "Melgarejo Composición Delicatessen" frutado medio plurivarietal de frutos de la cuenca mediterránea único en sus características organolépticas, un aceite redondo.

Este aceite se comercializa en envase de cristal oscuro de 500 ml. Producción limitada de un aceite que es elaborado ajustando los parámetros del proceso a cada una de las variedades usadas para que así aporten al coupage los matices sensoriales esperados.

Estrella sensorial

Ficha técnica Región Sierra Mágina (Jaén). Andalucía. Altitud 850 y 480 metros sobre el nivel del mar. Variedad Coupage (Picual, Frantoio, Hojiblanca y Arbequina). Recolección Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar en periodo del 1 al 20 de noviembre. Extracción Sistema continuo de dos fases. Color Verde Filtrado. Aroma Frutado medio de aceituna verde con tonos de tomatera, manzana, cáscara de plátano, alloza, hierba recién cortada y alcachofa. Sabor Complejo y dulce.Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor es suave y el picante delicado que se extiende por toda la boca. Muy equilibrado y complejo, elegante. Maridajes Pescados de carne blanca, ensaladas de pasta con frutos del mar y quesos blandos. Acidez Inferior a 0.2.